Królowa włoskiego lodziarstwa i cukiernictwa.
Doskonałość od 1892 r.
Historia lodów, w szerokim tego słowa znaczeniu, jest bardzo mocno dyskusyjna, niełatwo jest bowiem przypisać im „ojcostwo” w jednoznaczny sposób. Niektórzy upatrują go w cywilizacji starożytnych rzymian, inni greków, a jeszcze inni arabów. Produkt, który znamy obecnie, jest natomiast owocem całkowicie włoskiej ewolucji, która rozsławiła go na całym świecie pod nazwą włoskie lody rzemieślnicze.
Na historię włoskiego Gelato składają się okresy boomu, innowacje i autentyczne smaki.
Począwszy od 1892 r., w którym założona została historyczna marka, Anselmi potrafił wprowadzać do swojego zakładu i świata włoskich lodów rzemieślniczych kolejne innowacje, przez cały czas spoglądając w przyszłość.
1892
Fortunato Anselmi zakłada w Padwie swoją firmę zajmującą się importowaniem przypraw i wanilii.
1935
Początek pierwszych prac badawczych: skrobie do budyniu i słynna "Crema Leone".
1939
Produkcja pierwszych dodatków i baz nadających lodom kremową konsystencję.
1956
Oprócz kremów Anselmi rozpoczyna produkcję musów do sorbetów.
1966
Firma rozwija się i wprowadza gamę baz Paster, Pastervan, Pastermilk.
Firma rozwija się i wprowadza gamę baz Paster, Pastervan, Pastermilk.
1972
Specjalności Anselmi, takie jak Gran Visir, Vanigliata Bianca e Zabajone Riviera wyróżniają się jako przykłady innowacyjnego lodziarstwa.
1996
Połączenie dróg Anselmi i Montebianco – wiodącego przedsiębiorstwa w tym sektorze.
OBECNIE
Specjalności Anselmi odżywają w nowej gamie złożonej z past pure 100% oraz poddanym innowacyjnym zmianom recepturach na wielkie klasyki, przeznaczonych dla wszystkich profesjonalistów, którym zależy na doskonałości lodów.
Innowacja
Dążenie do stałego rozwoju, pokonywania własnych ograniczeń, uważności na wymagania rynku i wyprzedzania trendów: oto myśl przewodnia, którą od zawsze kierowała się marka Anselmi.
Przy jedynym ograniczeniu w postaci bezkompromisowej jakości, w naszych działach badawczych powstają, ewoluują oraz - dzięki coraz bardziej zaawansowanym technologiom - przekształcają się w awangardowe rozwiązania kolejne idee, zawsze nowatorskie i zadziwiające. Obecnie przyszłość gelato jawi się jako bardziej zaskakująca niż kiedykolwiek.
Produkty
Sercem naszej pracy jest Ciekawość. Każdego dnia eksplorujemy nowe rozwiązania, aby przenieść do laboratoriów lodziarni i cukierni tylko najlepsze produkty. Uważny dobór surowców jest jedną z podstawowych wartości naszej pracy.
Czekolada
z Ekwadoru
Wyrabiana z wysokiej klasy, finezyjnego i aromatycznego kakao.
