El rey del helado italiano y de la pastelería.
La excelencia desde 1892
El helado - en sentido amplio - tiene una historia muy discutida, no es fácil atribuirle una paternidad. Según algunos, se remonta a los antiguos romanos, además de a los griegos, y otros, incluso, a los árabes. El alimento que conocemos hoy, en cambio, es fruto de una evolución local, que lo lleva a ser conocido en todo el mundo con el nombre de helado artesanal italiano.
La historia del helado está hecha de progresos, innovaciones y sabores auténticos.
Desde 1892, año de fundación de la histórica empresa, Anselmi ha sabido innovarse e innovar en el mundo del helado artesanal italiano, abordando el paso del tiempo con un espíritu que, por naturaleza, mira hacia el futuro.
1892
Fortunato Anselmi
1935
Comienzan los primeros estudios de investigación: almidón para flanes y la famosa «Crema Leone».
1939
Se producen los primeros neutros y bases para dar cremosidad al helado.
1956
Además de las cremas, Anselmi comienza la producción de Cremolati para sorbetes.
1966
La empresa crece e introduce la familia de bases Paster, Pastervan, Pastermilk.
La empresa crece e introduce la familia de bases Paster, Pastervan, Pastermilk.
1972
Las especialidades de Anselmi, como Gran Visir, Vanigliata Bianca y Zabajone Riviera destacan como ejemplos de helados innovadores.
1996
El camino de Anselmi se une al de Montebianco, una empresa líder en el sector.
El camino de Anselmi se une al de Montebianco, una empresa líder en el sector.
HOY
Las especialidades de Anselmi cobran vida en una nueva gama compuesta por pastas 100 % puras y revisiones innovadoras de grandes clásicos adecuados para todos los profesionales que buscan la excelencia en los helados.
Innovación
El deseo de mejorar constantemente, cuestionar sus propios límites, responder a las necesidades del mercado y anticipar tendencias: este es el espíritu que siempre ha distinguido a Anselmi.
Con el único vínculo de una calidad sin renuncias, en nuestros departamentos de investigación las ideas nacen, evolucionan, y, gracias a las tecnologías más avanzadas del momento, se transforman en soluciones de vanguardia, siempre nuevas y capaces de sorprender. Hoy, el futuro del helado es más sorprendente que nunca.
Productos
El corazón de nuestro trabajo es la curiosidad. Todos los días exploramos nuevas soluciones para ofrecer mejores productos a los talleres de helados y pastelería. La atención a la selección de materias primas es uno de los principales valores de nuestro trabajo.
