La excelencia desde 1892

El helado - en sentido amplio - tiene una historia muy discutida, no es fácil atribuirle una paternidad. Según algunos, se remonta a los antiguos romanos, además de a los griegos, y otros, incluso, a los árabes. El alimento que conocemos hoy, en cambio, es fruto de una evolución local, que lo lleva a ser conocido en todo el mundo con el nombre de helado artesanal italiano.

La historia del helado está hecha de progresos, innovaciones y sabores auténticos.

Desde 1982, año de fundación de la histórica empresa, Anselmi ha sabido innovarse e innovar en el mundo del helado artesanal italiano, abordando el paso del tiempo con un espíritu que, por naturaleza, mira hacia el futuro.

1892

Fortunato Anselmi funda en Padua su empresa de importación de especias y vainilla.

Padova

1935

Microscopio

Comienzan los primeros estudios de investigación: almidón para flanes y la famosa «Crema Leone».

1939

Se producen los primeros neutros y bases para dar cremosidad al helado.

1956

Además de las cremas, Anselmi comienza la producción de Cremolati para sorbetes.

1966

La empresa crece e introduce la familia de bases Paster, Pastervan, Pastermilk.

La empresa crece e introduce la familia de bases Paster, Pastervan, Pastermilk.

1972

Las especialidades de Anselmi, como Gran Visir, Vanigliata Bianca y Zabajone Riviera destacan como ejemplos de helados innovadores.

1996

El camino de Anselmi se une al de Montebianco, una empresa líder en el sector.

El camino de Anselmi se une al de Montebianco, una empresa líder en el sector.

HOY

Las especialidades de Anselmi cobran vida en una nueva gama compuesta por pastas 100 % puras y revisiones innovadoras de grandes clásicos adecuados para todos los profesionales que buscan la excelencia en los helados.

Innovación

El deseo de mejorar constantemente, cuestionar sus propios límites, responder a las necesidades del mercado y anticipar tendencias: este es el espíritu que siempre ha distinguido a Anselmi.

Con el único vínculo de una calidad sin renuncias, en nuestros departamentos de investigación las ideas nacen, evolucionan, y, gracias a las tecnologías más avanzadas del momento, se transforman en soluciones de vanguardia, siempre nuevas y capaces de sorprender. Hoy, el futuro del helado es más sorprendente que nunca.

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Productos

El corazón de nuestro trabajo es la curiosidad. Todos los días exploramos nuevas soluciones para ofrecer mejores productos a los talleres de helados y pastelería. La atención a la selección de materias primas es uno de los principales valores de nuestro trabajo.

Pistacho de Bronte DOP

El rey del helado italiano y de la pastelería.

Pistacchio di Bronte
Pistacchio di Bronte

Chocolate
Ecuador

De cacao exquisito, fino y aromático.

Pistacchio di Bronte
Pistacchio di Bronte

Vainilla Madagascar

Exquisita especia con un sabor único.

vaniglia
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